Over Ons

Ons verhaal: Wij zijn IJs uit de Polder

Wij zijn ijs uit de polder

Wij zijn Levi Hofland en Luke Breuer. Ons verhaal begon niet met een saai businessplan, maar met een ludiek idee op een camping in Zuid-Frankrijk, vergezeld door een goed glas rum. Daar viel het besluit: wij gaan het anders doen. Geen dertien in een dozijn ijskraam, maar een bedrijf waar vakmanschap en een unieke smaakbeleving centraal staan. We wilden echte kwaliteit ijs op de straat brengen, maar een bakfiets? Nee, te sloom. Een bakbrommer, dat is het werk. Dat is sneller.

De hittegolf van september 2020

Bij terugkomst van vakantie was er geen tijd te verliezen. Levi stond bij Luke op de deur te beuken: dit idee moest nú tot leven komen. In de verzengende hitte van augustus 2020 bouwden we onze eerste ijsscooter, terwijl de airco overuren draaide. De ijsgoden waren ons gezind: precies toen we klaar waren, barstte er in september een hittegolf los. Tussen 1 en 12 september 2020 zijn we non-stop gaan venten in de straten van Zeewolde. Als we die twaalf dagen in de hitte niet hadden overleefd, hadden we hier nu nooit gestaan.

Zelfgebouwd: Karakter in elke schroef

Wij geloven niet in kant-en-klare oplossingen. Elke wagen, elke bar en elke scooter die je bij ons ziet, hebben we volledig zelf ontwikkeld en gebouwd. Wij kennen elk schroefje en elk boutje, omdat we ze zelf hebben gemonteerd. Die eerste scooter was de basis voor alles wat we nu doen met de Bedford en de Gelatobar. Als wij voorrijden, staat er een machine waar ons eigen zweet in zit.

Het Dreamteam: Smaak vs. Sales

Wij vullen elkaar blindelings aan als de ‘Dreamteam IJsco Boys’:

Luke (Productie): In onze eigen keuken creëert Luke de ultieme smaakbeleving. Hij experimenteert tot het perfect is, met als resultaat ons unieke bokkenpootjes-ijs. Dat vind je nergens anders.
Levi (Sales): Levi is de man die de sales knalt en de planning strak trekt. Hij zorgt dat de afspraken staan als een huis en dat elk event vlekkeloos verloopt.

Alleen de beste import

Onze basis is verse poldermelk, maar voor de rest accepteren we alleen het allerbeste. Onze pure grondstoffen importeren we direct uit Italië. En die hoorntjes? Die halen we uit België. Waarom? Omdat die Belgen simpelweg beter kunnen bakken dan wij Hollanders. Punt.

We venten nog steeds

Ondanks de grote festivals, bruiloften en bedrijfsfeesten, zijn we het venten nooit verleerd. We gaan nog steeds regelmatig de straat op. Die directe feedback van de klant houdt ons scherp en herinnert ons aan waar het allemaal begon: die eerste twaalf dagen in september 2020.